Chlebové těsto na pizzu
- Doba přípravy: asi 1/2 hodiny
- Doba kynutí: asi 1 hodina
- Asi 530 kcal jedna porce
500 g pšeničné mouky
1 sáček sušeného droždí
po 1 čajové lžičce soli a cukru
na špičku nože mletého kmínu
na špičku nože mletého koriandru
15 g vepřového sádla
2 vejce
1) Mouku dáme do misky, vmícháme droždí, koření a sádlo.
Přidáme 1/4 l vlažné vody a vejce a vše zpracujeme na těsto. Necháme 1/2 hodiny kynout.
2) Potom znovu propracujeme a dáme kynout další 1/2 hodinu. Prohněteme na pomoučeném vále a rozválíme.
3) Troubu předehřejeme na 220 °C. Vymažeme plech nebo formu na pizzu, těsto rozložíme na plech.
Okraje těsta zformujeme do výšky a povrch těsta propícháme několikrát vidličkou.
Obložíme podle chuti a pečeme 20 až 25 minut.
Pizza - Dobrou chuť
Vydalo nakladatelství: Svojtka a Vašut v roce 1994
ISBN: 80-85521-57-1
www.svojtka.cz