Kynuté těsto na pizzu s kmínem
- Doba přípravy: asi 1 hodinu
- Doba kynutí: asi 1/2 hodiny
- Asi 450 kcal jedna porce
500 g polohrubé mouky
150 ml mléka
100 g másla
30 g droždí
2 žloutky
1 lžička soli
1 lžička mletého kmínu
1) Mouku prosijeme do misky. Mléko a máslo zahřejeme, nadrobíme do něj droždí a přidáme k těstu.
Spolu se žloutky, solí a kmínem zpracujeme na hladké těsto.
2) Vytvoříme 1 nebo 4 koule, nožem je nařízneme do kříže,
zasypeme moukou a na teplém místě necháme kynout asi 1/2 hodiny.
3) Znovu důkladně propracujeme a rozválíme buďto na jednu velkou tenkou placku, nebo na 4 malé.
Troubu rozehřejeme na 220 °C. Vymastíme plech na pečení nebo formu na pizzu,
vložíme těsto, okraje těsta zformujeme do výšky. Pečeme asi 20 až 25 minut.
Pizza - Dobrou chuť
Vydalo nakladatelství: Svojtka a Vašut v roce 1994
ISBN: 80-85521-57-1
www.svojtka.cz