Kynuté těsto na pizzu

400 g polohrubé mouky
30 g droždí
1 lžíce cukru
1/4 l vlažné vody
1 lžička soli
2 lžíce oleje

1) Z mouky, droždí, cukru, vody, soli a oleje připravíme kynuté

těsto a na teplém místě ho necháme 1/2 hodiny kynout.

2) Z těsta uděláme jednu velkou nebo 4 malé koule, nakrojíme je do kříže,

zaprášíme trochou mouky a dáme ještě 1/2 hodiny kynout.

3) Troubu rozehřejeme na 220 °C . Koule z těsta ještě jednou důkladně propracujeme,

rozválíme a z celého těsta vyválíme jednu velkou nebo 4 malé placky.

Formu na pizzu nebo plech na pečení vymažeme důkladně tukem,

vložíme těsto, okraje těsta zformujeme lehkým tlakem do výšky a těsto obložíme surovinami podle své chuti.

Pečeme v troubě 20 až 25 minut.

Pizza - Dobrou chuť

Vydalo nakladatelství: Svojtka a Vašut v roce 1994

ISBN: 80-85521-57-1

www.svojtka.cz